El dijous 24 de Gener a 6è ens van vindre a fer un taller sobre la cata d’oli, el taller ens
el va presentar en Pol (un catador d’oli expert, de l’empresa Siurana, Tarragona). Ens va
ensenyar diferents coses sobre les cates i els olis, per exemple: Com s'agafa el got de cata,
que significa OOVE ( Oli D'oliva Verge Extra ) OOR (Oli d'Oliva Refinat), que feien per distingir
els olis, com feien els olis refinats, com quedava el oli una vegada refinat,com distingir els olis…
el va presentar en Pol (un catador d’oli expert, de l’empresa Siurana, Tarragona). Ens va
ensenyar diferents coses sobre les cates i els olis, per exemple: Com s'agafa el got de cata,
que significa OOVE ( Oli D'oliva Verge Extra ) OOR (Oli d'Oliva Refinat), que feien per distingir
els olis, com feien els olis refinats, com quedava el oli una vegada refinat,com distingir els olis…
A l’empresa Siurana (de Tarragona) fan un oli (Verge Extra)
Vam fer una activitat sobre com distingir un oli OVE, només per la olor i el gust.
Teniem un full on apuntavem totes les dades i informació de l’oli que teniem davant.
Hi havien 2 números, el 1 i el 2. Sobre de cada número anava un got amb un oli diferent.
Vam agafar el primer got i havíem d’olorar l’oli, i comparar-lo amb les olors d’uns aliments que
teniem en una capsa a cada taula (poma, carxofa, plàtan, tomàquet i ametlla molta). Després
vam provar l’oli, primer vam analitzar la intensitat del gust agre, a continuació el picant i per
últim el dolç. Després vam fer el mateix amb l'altre oli. Finalment, vam comparar els resultats
, i vam poder veure quin oli es el OOVE.
Vam agafar el primer got i havíem d’olorar l’oli, i comparar-lo amb les olors d’uns aliments que
teniem en una capsa a cada taula (poma, carxofa, plàtan, tomàquet i ametlla molta). Després
vam provar l’oli, primer vam analitzar la intensitat del gust agre, a continuació el picant i per
últim el dolç. Després vam fer el mateix amb l'altre oli. Finalment, vam comparar els resultats
, i vam poder veure quin oli es el OOVE.
Al final del taller, en Pol ens va regalar una ampolleta d’oli verge extra. Ara ja sabem els beneficis
de l’OOVE i les mancances del OOR De ben segur que moltes persones van acabar amb la
il·lusió de ser catador d’oli.
de l’OOVE i les mancances del OOR De ben segur que moltes persones van acabar amb la
il·lusió de ser catador d’oli.
Com veieu a sisè no parem, ja hem après una cosa nova, a catar l’oli!
Marcos Pestana
Júlia Gomez
Nahika Gudel
̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣̣ Júlia Estadella
